Pemilik usaha kecil di kafe-kafe , kedai kopi , bar sandwich
dan mengambil outlet makanan semua bergumul dengan konsep yang sama : bagaimana
meningkatkan keuntungan mereka dan mengurangi beban kerja mereka . Ini mungkin
tampak seperti sebuah dilema usia tua yang tidak ada solusi , tetapi
kenyataannya adalah ada banyak teknik yang dapat dikerjakan untuk menumbuhkan
keuntungan Anda tanpa melakukan kerja ekstra .
Akuntan untuk toko kopi dan sejenisnya adalah para ahli yang
berurusan dengan hal yang sama. Mereka memahami situasi tekanan tinggi dari
industri perhotelan dan kebutuhan bagi pemilik untuk memaksimalkan keuntungan
sementara masih mampu bersaing di pasar . Namun Anda melihat angka-angka ,
meskipun, itu semua bermuara pada 5 faktor penting :
1 . Strategi penetapan
harga yang efektif -
jika Anda ingin menumbuhkan keuntungan Anda , Anda mungkin harus menaikkan
harga Anda . Jika Anda menjual sandwich 5,00 bahwa biaya Anda 3,00 untuk
membuat , laba kotor Anda akan menjadi 2,00. Jika Anda menjual 50 sandwich
seminggu , yang menghasilkan Anda 100,00 laba kotor . Namun, jika Anda menaikkan
harga sandwich menjadi 6,00, keuntungan Anda per Sandwich akan menjadi 3,00,
yang berarti Anda hanya harus menjual 34 sandwich seminggu untuk menghasilkan
laba kotor yang sama . Itu berarti lebih banyak uang dari pekerjaan yang kurang
menggunakan bahan-bahan yang lebih sedikit : formula kemenangan .
Sekarang mempertimbangkan kompetisi . Kedai kopi di jalan menjual
sandwich yang sama untuk 4,50 . Jika Anda menurunkan harga untuk 4,00 untuk
membuat mereka lebih kompetitif ? Jika Anda melakukannya, ingat bahwa setiap
sandwich sekarang membawa hanya 1,00 laba kotor , sehingga Anda perlu menjual
dua kali lebih banyak hanya untuk tinggal tingkat - dan itu berarti dua kali
lebih banyak pekerjaan juga.
2 . Menurunkan biaya
langsung -
mengamankan penawaran terbaik dari pemasok Anda dengan memanfaatkan loyalitas
dan dukungan terus . Tetap waspada terhadap tren berubah, bagaimanapun, dan
cukup berani untuk mengubah pemasok jika masuk akal untuk garis bawah Anda .
3 . Memaksimalkan
kinerja - jika
sesuatu tidak bekerja , pertimbangkan untuk melakukan tanpa itu . Tidak ada
yang menyebalkan dengan hidup dan keuntungan dari bisnis lebih cepat daripada
produk berkinerja buruk . Anda mungkin memiliki kesukaan untuk itu , atau
mungkin menjadi katalisator yang membuat bisnis Anda mulai di tempat pertama ,
tetapi jika tidak menghasilkan keuntungan itu harus pergi .
4 . Meningkatkan volume - itu mungkin bahwa Anda memiliki
waktu dan staf yang tersedia untuk menghasilkan 200 sandwich seminggu . Asalkan
mereka semua menjual , yang dapat meningkatkan marjin laba kotor Anda dengan
400 % .
5 . Menurunkan overhead - mencoba untuk menegosiasikan
kembali persyaratan sewa di tempat anda dan peralatan disewa , mungkin dengan
harga berkurang selama periode lagi . Pastikan Anda mendapatkan harga terbaik
untuk layanan seperti listrik dan air , dan membahas cara-cara untuk mengurangi
biaya dengan penyedia . Cari tahu apakah mungkin ada cara yang lebih efisien
untuk menggunakan tim staf Anda , dan melatih staf untuk berkontribusi untuk
menjalankan bisnis secara keseluruhan untuk memastikan adanya pemborosan
minimum dan kepuasan pelanggan yang maksimal .
Join This Site Show Konversi KodeHide Konversi Kode Show EmoticonHide Emoticon